食用氯化镁的介绍

发布日期：2023-11-23 11:04　浏览次数：

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食用氯化镁又名水氯石，化学式 MgCl2·6H2O，分子量：203。

形状：白色结晶体，呈柱状或针状，有苦味。

溶解度：易溶于水和乙醇，在湿度较大时，容易潮解。116~118℃热熔分解。氯化镁别名卤片、盐卤，是以水氯镁石或直接用制盐母液为原料制成。

食用氯化镁可作为食品添加剂用于豆类制品生产中，作为稳定剂或凝固剂。少量食用对人体无害

食用氯化镁主要用作食品生产的添加剂.

它作为凝固剂在豆制品生产中的应用尤为广泛，用其制成的豆腐，保留了中国传统豆腐的富有弹性、味道鲜美等特点，而且外表白嫩、口感细腻，并具有清热解毒、降脂降压功效。

其品质细嫩而结实，爽口而柔韧，老少皆宜，是人们菜篮子里的上等菜谱。

同时，食用氯化镁在食品加工过程中，作为固化剂、膨松剂、蛋白凝固剂、助酵剂、除水剂、组织改进剂等，在医药、食盐、矿泉水、面包、水产保鲜、瓜果蔬菜等行业的生产加工过程中也都得到广泛的应用.

我们将持续提升企业管理水平、化工技术和质量要求，全面提升核心竞争力，以提供最优质的的产品和服务，如有采购需求欢迎新老顾客致电 15662561836

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